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私たちについて
子どもたちが10年先20年先に、地方で夢を描いて豊かに暮らせるように。
VISSION ｰ目指すべき未来ｰ
食と暮らしにおける「豊かさ」の価値構造を変革し、地方が人と経済の循環により共栄する仕組みを創る
MISSION ｰ使命ｰ
生産者、提供者、消費者のフラットでwin winな関係性を構築すること
食卓の一皿の陰で育まれている生産のストーリーを多くの人に伝えること
食に対する”規格”という固定概念を”多様性”という豊かさに変革すること
１人１人のワクワクに裁量案を探求し、尽くすこと
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各種サービス
一緒に描くローカルの未来
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PROFILE
小野 愛美
代表社員
ウエディングプランナーとして専門式場やホテルを中心に、イベントプランニングを9年間手掛ける。
その後、ご縁があり山形県鶴岡市にて日本料理屋の女将を務め、料理のイロハを学び、飲食店の経営を経験する。
お店の閉店に伴い、山形大学農学部で行っていた在来作物を学ぶ講座「おしゃべりな畑」のコーディネーターとして勤務。在来作物の生産・加工・流通における講座カリキュラムの企画、運営に携わりながら、在来作物について学ぶ。
平成２６年１２月に山形県鶴岡市が日本で初のユネスコ創造都市ネットワーク「食文化部門」に認定されたことを受け、鶴岡食文化創造都市推進協議会に雇用され、料理人の育成事業および料理人と生産者の連携構築やローカルガストロノミーの磨き上げ、食のイベント事業の運営などに取り組む。
自身も2人の子供の母親として、日々、未来へ向けて奮闘中。
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